スシロー 千歳店

予定の時間に遅れない様にと早めに家を出て目的地に向かっていたのだが、早めが思いのほか早めすぎた…（笑）。それではちょろっとどこかに寄ろうかという事で、通過するルート上にあったこちらのお店へイン。タッチパネル式のメニュー画面から、お寿司ではなくラーメンを真っ先にオーダーするのが、スシローさんに伺った時のルーティンみたいになっている。
スープを一口、醤油の色味が強いビジュアルのスープは、見ため通り醤油が割と前に出てきている印象。土台の出汁もきいているが、主役はあくまで黒醤油という感じで、重すぎない丁度良い濃度に仕上がっている。味の厚みはしっかりとあり、塩気の強さも適度なので食べ進めにくさは無い。
スクエア感のある中太麺は、程よいコシがあってシコシコ系の食感。スープとのバランスは悪くない。
ネギはシャクシャクした食感で、味と風味の主張はそれなり。
メンマは甘めの味付けがされているが、個人的にはその甘みがスープに合っている様には感じなかった。
薄切りのチャーシューは少し歯に挟まる質感で、肉の旨味はほどほど。
「まとめ」
黒醤油の旨味がどしっときいた、濃厚では無いがパンチのある一杯。お寿司屋さんのサイドメニューなので、他メニューとの兼ね合いとかで味の落としどころが難しそうだが、スシローさんはその辺のバランスの取り方が上手だなぁといつも思う。お腹にたまり過ぎない程度の重さに抑えながら、ラーメンとしてもそれなりに美味しい商品を提供してくれるので、スシローさんの商品開発陣がガチのラーメンチェーンとか作ったらどんな商品作るんだろう…などと勝手に妄想していた（笑）。ごちそうさまでした！