ばりきや 菊水本店

ばりきやきくすいほんてん

所在地
北海道札幌市白石区菊水九条1-4-7 [地図]
営業時間
11:00~20:00
定休日
定休日無し(年末年始はお休み有)
電話番号
011-824-5725
公式URL
http://www.bariki-ya.com/

ばりきめん(白)

680円

18年08月12日

7.5

商品の説明に「あっさり塩とんこつ」とある様に、スープの口当たりは軽く、豚臭さはない。
豚骨自体の味の濃度はさほど高くないが、豚骨の旨味を感じる事は出来る。
きくらげはコリコリ、ネギの存在感はさほどなく、チャーシューも強い味付けがしてあるわけではない。
スープがあっさり目に仕上げてあるので、具材のもやしは正直好きではない。
スープ全体にもやしの味が出て野暮ったくなりがち。ラーメンにもやしを入れる店は少なくないが、スープに抜群に合っていない限り好感を持つことは少ない。
この店は卓上に高菜、ゴマ、辛味もやしが自分でトッピング出来る様に置いてある。
この辛味もやしを好みで後入れすることが出来るので、それで十分かなと思う。
この卓上のトッピング3種は味を変化させる意味でも、好みの味にするという意味でも凄く嬉しい。
麺は博多豚骨らしい細ストレートで、程よく歯切れが良く、硬めでオーダーすると自分好みで美味しかった。
純豚骨ラーメンが食べたくなったらまた来ます!ごちそうさまでした!



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