らーめん泰我

新千歳空港に出向く用事があったのだが、少し寄り道を…という事でこちらのお店に伺った。とてもメニューが豊富なお店なのだが、初めて伺った店での自己ルールに従ってメニュー先頭の「味噌」をチョイス。
スープを一口、割とサラッとした質感のスープは、軽い感じの動物系の土台が感じられる。味噌もそこまで強くきいていないので、双方が喧嘩をしない程よい濃度に仕上がっている。塩気のカドなども無いので、食べ進めやすいが物足りなさは無い。
中太のちぢれ麺はしっかりとコシがあり、噛むと麺の美味しさがちゃんと楽しめる。スープとの相性も良い。
チャーシューは少し塩気が強いが許容範囲で、肉の旨味はそれなり。
ネギは辛味を感じる位に主張があり、味噌ベースのスープと好相性。
メンマは量産品という印象で、モヤシはシャキッとした食感が楽しめる。
玉ねぎは少し柔らかめの質感で、甘味が楽しめて美味しい。
「まとめ」
サラッとした質感のスープで食べ進めやすい、食べ応えはちゃんとあるが重すぎない一杯。味噌ラーメンなのでスープはそれなりに主張するが、個人的には麺にフォーカスがあたっている印象で、質の良い麺の美味しさをスープがちゃんと引き出している様に感じた。スープ自体にそこまで特筆するような部分は見つけられなかったが、トータルとしてバランス良く仕上がっていいると思う。ごちそうさまでした！