橙

スープカレーも取り扱っているお店だけあって、そのテイストを感じられる見た目に仕上がっている。だが煮干しの香りが心地よいこの一杯は確かにラーメンだ。
スープを一口、中辛でオーダーしたスープは適度な辛さと魚介系の旨味があり、辛さの刺激と出汁の丸さが上手に共存している。合わせられた醤油・煮干し・スパイスがバランスよく存在感を放っており、煮干しがベースのスープと辛さって相性がいいなぁと、過去に食べたラーメンを回想しながら頂いた。
太めの縮れ麺はモチモチした歯応えがあり、麺の味が辛さに埋もれずしっかり主張してくる。スープとの相性も良く、麺自体の旨味も楽しめる美味しい麺だ。
鶏肉は甘味が感じられ、わずかにパサついた感じがするが気になる程ではなく美味しく頂ける。
オクラは好物なので嬉しいが、スープと一緒に味わうというよりは単体で味わう感じ。
人参は柔らかく仕上げられ、グラッセの様に芯まで甘い。
揚げ餃子は皮のカリカリと餡のしっとり具合のコントラストを楽しむ事ができ、モヤシはシャキっと良い食感で臭みは無い。
キクラゲはコリコリっとした食感のアクセント、キャベツは硬めの歯応えで、噛めば噛むほど甘さが楽しめる。
生姜をスープに溶いてみると清涼感が増し、少々オイリーだった部分が気にならなくなる。生姜のすっきりした感じと辛味の複合技で、するすると胃袋にラーメンが吸い込まれていく。スープカレーの良いところを醤油ベースのラーメンに取り入れるという試みは珍しく、その試みの結果美味しいラーメンが出来上がっている事に驚いた。ごちそうさまでした！