店名の通り、餃子がウリのお店です。
- 所在地
- 北海道札幌市東区北12条東13-2-31 [地図]
- 営業時間
- 11:00～22:00（ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ21:30）
- 定休日
- 定休日無し（年末年始はお休み）
- 電話番号
- 050-5590-6782
- 公式URL
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https://www.facebook.com/pages/category/Chinese-Restaurant/Sapporo%E9%A4%83%E5%AD%90%E8%A3%BD%E9%80%A0%E6%89%80-204584526596547/
自家製まぜそば
890円
20年10月25日
写真はまぜそばだけだが、これに追い飯とお味噌汁がついての値段になる。
まぜそばなのでしっかりと混ぜ合わせて頂く。太ストレート麺は硬めの歯ざわりで、モチモチ感とシコシコ感のバランスが良い。タレとよくマッチしている。
タレはまぜそばとしてはかなり粘度が低く、あっさりとしていてスープ寄りな仕様。塩分濃度が適正で食べ進め易いが、だからといって薄さや物足りなさを感じる事は無い。和風な雰囲気の中に丸い旨味や甘味が楽しめる。
海苔は風味がそれなり楽しめ、挽き肉は甘めの味付けで、タレがサラッとしているので悪く無い。
ネギとカイワレは、あっさり系のタレに入っているにしては主張が弱め。
セロリはシャキっとした食感で、口の中を綺麗にさっぱりとさせてくれる。苦みも軽いアクセントで、タレと合っているとは思わないが箸休めとしては良い。
卵黄のまろやかさも手伝って、優しい味で好きな部類のまぜそば。魚粉が少し強すぎる感じがするので、無くしてスープの出汁を強めにしてもらえるとより好みかもしれない。ごちそうさまでした！