さっぽろ純連 北31条店 さっぽろじゅんれんきたいちじょうてん 2018/11/10 2018/11/15 札幌市内, 東区 所在地 北海道札幌市東区北31条東1-1-8 [地図] 営業時間 11:00~21:00(通し営業) 定休日 木曜日 電話番号 011-750-5678 公式URL http://www.junren.co.jp/ みそラーメン 820円 18年11月06日 7.5 札幌味噌ラーメンと言われてこの店を思い浮かべる人もいる、というレベルの有名店。 味噌香るスープの表面にはかなり厚めの油が層があり、スープのあつあつ具合をキープしている。 麺はやや黄色味がかった中太縮れ麺で、スープの濃度を考えるとこれが正解だと思う。 具材自体は特に特筆するような面はないのだが、まさに「王道」という印象をうける。 スープは札幌味噌ラーメンの中では濃すぎず、くどかったりする事はない。 これといって特別に美味しい!って事はないのだが、味噌の旨味も手伝って食べ進めさせる力は十分にもったラーメンだと思う。ごちそうさまでした!