さっぽろ純連 北31条店

さっぽろじゅんれんきたいちじょうてん

所在地
北海道札幌市東区北31条東1-1-8 [地図]
営業時間
11:00~21:00(通し営業)
定休日
木曜日
電話番号
011-750-5678
公式URL
http://www.junren.co.jp/

みそラーメン

820円

18年11月06日

7.5

札幌味噌ラーメンと言われてこの店を思い浮かべる人もいる、というレベルの有名店。
味噌香るスープの表面にはかなり厚めの油が層があり、スープのあつあつ具合をキープしている。
麺はやや黄色味がかった中太縮れ麺で、スープの濃度を考えるとこれが正解だと思う。
具材自体は特に特筆するような面はないのだが、まさに「王道」という印象をうける。
スープは札幌味噌ラーメンの中では濃すぎず、くどかったりする事はない。
これといって特別に美味しい!って事はないのだが、味噌の旨味も手伝って食べ進めさせる力は十分にもったラーメンだと思う。ごちそうさまでした!



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