らーめん 孫子

そんし

2019年2月に閉業してしまった様です。美味しい店だったのでとても残念です。

所在地
北海道札幌市豊平区豊平2条1丁目1番38号 [地図]
営業時間
定休日

鶏白湯醤油らーめん

780円

18年02月02日

8.5

鶏白湯ベースのスープだが、濃厚系ではなくじわじわ旨味が来る系の味。
麺は縮れとストレートが選べるという事なので、ストレート麺をチョイス。
麺とスープの合性は抜群で、お互いを引き立て合ってくれて美味しい。
チャーシューは赤身の旨味たっぷりで、提供する直前にバーナーで炙ってくれる。香ばしさが増して美味しいが、少しガスのにおいが気になった。
味たまごの主張は控えめで、箸休め的に入っている山クラゲがカリカリした食感で面白かった。
写真のネギは追加でトッピングしたものだが、これもシャキシャキした歯応えで良いアクセントになってくれた。
貴重なあっさりじわじわ系の美味しい鶏白湯ラーメン!ごちそうさまでした!



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