らーめん 孫子

鶏白湯ベースのスープだが、濃厚系ではなくじわじわ旨味が来る系の味。
麺は縮れとストレートが選べるという事なので、ストレート麺をチョイス。
麺とスープの合性は抜群で、お互いを引き立て合ってくれて美味しい。
チャーシューは赤身の旨味たっぷりで、提供する直前にバーナーで炙ってくれる。香ばしさが増して美味しいが、少しガスのにおいが気になった。
味たまごの主張は控えめで、箸休め的に入っている山クラゲがカリカリした食感で面白かった。
写真のネギは追加でトッピングしたものだが、これもシャキシャキした歯応えで良いアクセントになってくれた。
貴重なあっさりじわじわ系の美味しい鶏白湯ラーメン！ごちそうさまでした！