たきかわ菜の花まつり

どこへ行ってもラーメンの文字を見ると食べたくなる…こういう出会いからもたまに新しい発見があるからやめられない。
菜の花まつりと冠しているだけあって、注目すべきは菜の花だ。
こういう場所のラーメンに,出汁がどうこう麺がどうこう言ううのは不粋だと思うので割愛するが、メインである菜の花はほろ苦さがあり少し甘めの醤油スープと案外合っている。
一般的なラーメン屋さんで、好き嫌いの分かれる物を店のメインの具材として使うのは中々難しいだろうが、こういうのもあり。
甘めの醤油スープに、菜の花やフキノトウなどほろ苦系の食材は相性がよさそう。
普段あまり口にしない物だからこそ、こういう体験は楽しかった！ごちそうさまでした！