らぁめんや

商品名の通り黒いスープの一杯が運ばれてきた。
スープを一口、見た目の色と脂の層の厚さから勝手に醤油がきついと判断してしまっていたが、醤油がばーんと押されている感じではない。魚介の風味と出汁を感じる事ができ、奥の方に動物系の旨味も感じられる。どちらかが過剰にならない様に配合されており、醤油は丸い感じではなくキレのあるタイプだ。
中細より少し太めの縮れ麺はスープによくあっており、カドの無い醤油スープと麺のもっちり感がマッチしている。
細めのもやしは少し浮いた感じがあるが、シャキっとした気持ちよい歯応えに仕上げれらていて悪くない。
メンマは量産型で、キクラゲはコリコリしており、ネギは薬味としてスープによく合っている。
チャーシューは少しパサつきがあり、醤油ぽい味付けがしてあるが塩気がきついということは無い。
無難な一杯という印象はぬぐい切れないが、不快な尖った部分が無い様にバランスよく仕上げられた一杯、ごちそうさまでした！