麺屋 おざわ

店舗前から少し離れた場所にも駐車場があり、そちらに停めてテクテクと歩きお店に到着。今日も相変わらず爽やかなイケメン店主がラーメンを作っていた。
スープを一口、舌にサラサラとした感触が残るスープは、味噌がガッツリと主張している。力のある動物系の下支えもあって、パワフルな仕上がりになっている所に、さらにマー油がパンチを加えている。札幌味噌ラーメンがソウルフードではない自分には、少し過剰な強さなのは止む無し。
中太のちぢれ麺はコシがしっかりと楽しめ、シコシコした良い食感。スープとのバランスも良い。
モヤシと白菜はシャキっと仕上がっていて、嫌な風味も全く感じない。
通常のチャーシューと四角いブロックチャーシューが入っているが、どちらも噛み応えがあり肉の旨味は十分。
柔らかめのメンマは甘めで、このスープならプレーンな方が嬉しい。
「まとめ」
マー油は味としてはスープとよく合っているが、支配的な味噌にそれを塗りつぶす勢いのマー油の風味と味がプラスされ、後半は飽きがきたというのが正直な所。味にはどうしても地域柄という物があるので、札幌味噌ラーメンに馴染みがある人ならばマー油を使った個性的な味噌ラーメンとしてスッと受け入れられると思う。食後にサービスでいただける杏仁豆腐が美味しく、口の中をさっぱりとさせてくれるので、それ込みでの強めの一杯なのかも？ごちそうさまでした！