あやめ

品名の通り濃厚そうな感じのラーメンが運ばれてきた。
スープを一口、魚介系がかなり前に出たスープは、口当たりは軽くないものの、濃厚すぎる事はない。
スープにアラなどを使うらしいが、臓物臭さなどは無く、美味しい部分だけを抽出出来ている感じ。
麵は中細のやや縮れで、スープに対しては少し持ち上げ具合が多い気もするが、さほど気にならない。麺自体はとても美味しく、しっかりしたコシがある。
チャーシューはジューシーさがあり美味しく、メンマは濃厚なスープに合うようにか大きめにカットしてある。
ネギと海苔はスープの濃厚さに若干のまれ気味で、逆にキャベツは程よい主張があって美味しかった。
色んな材料を使って工夫されていると思うが、よくある魚介醤油系ラーメンと一線を画して特別に美味しいとまではいかない印象。
全体的な感想としては、食べ始めから食べ終わるまで濃厚でありながら、すすっと食べ進められる様に作られたバランスの良い一杯！ごちそうさまでした！