めぐみ水産 道の駅あびらD51ステーション

家族でお出かけ中、少し寄り道ということで道の駅に立ち寄ったが、まさかのラーメンに遭遇…からのオーダー。
スープを一口、焼きししゃもの様な香りが漂うスープは、少し旨味の性格が平坦に感じる。塩気のカドはなく、商品名にある様にししゃもの出汁もかなり主張するが、奥行きという面では物足りなさを感じるのが正直な所。
太ストレート麺は歯切れ感が心地よく、少し芯を感じるパスタのアルデンテの様な質感。スープが麺を引き立てる感じのバランスで、麺を美味しくいただけるので悪くない。
水菜はシャキっと良い食感だが、少しスープとはミスマッチかな？素材の偏りかもしれないが、苦味ばかりが気になった。
たまごは半熟気味の黄身がスープを吸って美味しく、鶏チャーシューは焼き目がついていて香ばしさがあり、肉の旨味はそれなり。
「まとめ」
商品名が表す通り、ししゃもががっつりアピールする一杯。ぱっと見た時に、スープに対して少し麺が太すぎるかなと思ったが、食べてみるとちゃんとバランスがとられていて嬉しかった。ただ、スープに関しては少し奥行きというか深みに欠ける感じで、もう一工夫あってもよいかなと思ったのが正直な感想。ごちそうさまでした。