一風堂KAY 千歳店

何故か最近やたらと豚骨ラーメンが食べたい事が多く、この日は千歳市にあるこちらのお店へ。
スープを一口、豚骨の美味しさがしっかりと活きたスープは、甘みを伴った丸みのある旨味が楽しめる。どっしりと密度感があって食べ応えがしっかりあるが、濃厚すぎたり塩気のカドが気になるような所は無く、スルスルと食べ進めることができる。
極細ストレート麺はパツッとした歯切れ感が心地よく、当たり前の様にスープとの相性は抜群。
ネギはシャキシャキを小気味よく、味も風味もしっかりと主張のある良い薬味。
キクラゲはザクザク系で、プレーンなメンマは仄かに甘みが感じられる。
チャーシューは「焼き」「煮」「低温調理」の3種類がありどれも個性があって美味しいが、恐らく煮豚系の物の味がかなり濃くてしょっぱかった。個人的には低温調理の物が一番好きで、次点で香ばしさのある焼き豚系。
「まとめ」
麺とスープの相性が抜群な、豚骨の美味しさがしっかり味わえる一杯。そこそこに濃厚な商品ではあるが、ネギやキクラゲが丁度よい味覚の緩衝材になっていて、最後まで飽きることなくいただく事ができる。チャーシューも3種あるのでバリエーションが楽しめ、全体を通してのバランスの取り方が上手いなと感じた。これで一杯900円…コスパとしてはかなり良いと感じた。ごちそうさまでした！