蓮海 清田本店

はすみきよたほんてん

所在地
北海道札幌市清田区真栄4条1-2 [地図]
営業時間
月~金曜日 11:00~15:00 17:00~21:00
土・日曜日・祝日 11:00~21:00
GWとお盆期間 11:00~21:00
定休日
水曜日(祝日の場合は翌日休み)
電話番号
011-577-6804
公式URL
http://kiyota-sapporo.mypl.net/shop/00000333660/

まぐろ豚骨醤油ラーメン

770円

18年04月16日

7.5

まぐろを品名に載せている店は、記憶を辿ってもそうそう無い。
スープは魚介と豚骨が程よく調和しており、見た目ほどの濃さはなく食べやすい。
キャベツを口にすると、これがスープに馴染んでいて面白く、玉ねぎのシャクシャクした食感も楽しい。
この店のスープに対する具材の選択は好感が持てる。
ある一時期から魚介豚骨系のラーメンはかなり増えたが、この店はオリジナリティがあって食べていて飽きない。
品名のまぐろっていうのがもっと分かりやすく出ていると嬉しいが、強調しようとすると魚臭くなることもあってそこは中々難しいのかな?
味の構成として、濃い目のラーメンを食べ進め易くしようとする工夫と気づかいが感じられて良かった、ごちそうさまでした!



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