すみれ 里塚店 すみれさとづかてん 2018/11/23 札幌市内, 清田区 所在地 北海道札幌市清田区里塚1条4-15-45 [地図] 営業時間 土、日曜日・祝日 11:00~21:00 平日 11:00~16:00 17:00〜21:00 定休日 木曜日 電話番号 011-375-7090 公式URL http://www.sumireya.com/ 味噌 870円 18年04月30日 7.5 ぱっと見た段階で表面の油の層が分厚いのが分かる。 麺を持ち上げると湯気がぶわっと立ち上り、熱々のスープの香りが鼻をくすぐる。 スープの濃度はかなり高く、塩気もすこしカドを感じ、少し味噌辛くもある。 これだけの濃度があるのなら、もう少し薬味や箸休め的な具材に気を使ってもいいかな? 申し訳程度にネギが入っているが、味的にも量的にもこのスープの味を受け止めるには力不足。 全体を通して味噌の旨味と濃度で押し切っている印象で、やはり量産型味噌ラーメンの域を出ていないというのが正直な感想。 20代前半位までの人ならこの濃さと油もガンガンいけるのかも、ごちそうさまでした!