すみれ 里塚店

すみれさとづかてん(sumire satoduka ten)

所在地
北海道札幌市清田区里塚1条4-15-45 [地図]
営業時間
4月~10月
 11:00~15:00
 16:00~21:00
11月~3月
 11:00~15:00
 16:00~20:00
※土、日曜日・祝日は通し営業になります
定休日
木曜日
電話番号
011-375-7090
公式URL
http://www.sumireya.com/

味噌

870円

18年04月30日

7.5

ぱっと見た段階で表面の油の層が分厚いのが分かる。
麺を持ち上げると湯気がぶわっと立ち上り、熱々のスープの香りが鼻をくすぐる。
スープの濃度はかなり高く、塩気もすこしカドを感じ、少し味噌辛くもある。
これだけの濃度があるのなら、もう少し薬味や箸休め的な具材に気を使ってもいいかな?
申し訳程度にネギが入っているが、味的にも量的にもこのスープの味を受け止めるには力不足。
全体を通して味噌の旨味と濃度で押し切っている印象で、やはり量産型味噌ラーメンの域を出ていないというのが正直な感想。
20代前半位までの人ならこの濃さと油もガンガンいけるのかも、ごちそうさまでした!



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