南幌らーめん きらら

なんぽろらーめんきらら

所在地
北海道空知郡南幌町西町3丁目5-14 [地図]
営業時間
月、木曜日以外 11:00~20:00
月、木曜日 11:00~15:00
各種連休時期は営業時間の変動あり
定休日
定休日無し
電話番号
011-378-1195

塩らーめん

650円

18年12月04日

7

見た目が塩らしからぬ色で、運んできてくれた店員さんが「色が濃いですがこちら塩です」と、教えてくれた。
スープの口当たりは軽いが、後味は塩気が口の中に残る。
風味にあまり体験したことのない香りが含まれているが、何からくる香りなのだろう?特別にその香りが何かを引き立てているとは感じなかった。
麺はしっかりとした味がある黄色味がかった中細の縮れ麺なのだが、スープとのバランスは少し麺が強く感じる。
チャーシューはややパサつきがあり、味付けはしっかりと塩気強めで、煮卵は軽めのいい塩梅の味が付いている。
メンマは味付けはほぼなく、箸休め的な位置付けかな?
個人的にスープと麺のバランスも含め、構成として味の濃淡が少しアンバランスかな?ごちそうさまでした。



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