節麺屋つぼみ 小松店

節麺屋と店名にある様に、運ばれてきた時点で魚介の良い香りが漂う。
スープの温度は高めで、口に含むと複数の魚介出汁の旨味がじわ～っと染み渡り、少し動物系の味と、適度に塩気の刺激を感じる美味しいスープ。
麺は中細ストレートで、心地よいコシと歯切れ感があり、スープと一緒にスルスルと食べ進める事が出来る。
ネギは正直あまり存在感が無く、メンマは口の中をさっぱりさせてくれる存在。味たまごの味付けは控えめで美味しく、海苔は磯の香りがしっかり楽しめる。
チャーシューは直方体ぽい形で、風味が良く、噛むと柔らかで溶けていくような食感があり、スープの塩気との相性が良くて美味しい。
看板に偽りなしの美味しいラーメンだった！ごちそうさまです！