四代目いちまる 宮の沢店

軽く膜が張っているスープを一口、醤油ラーメンとしては結構濃度と塩分高め、動物系の旨味と魚貝の香りがして、背脂がこってり感を煽っているが個人的には背脂はいらないかな？
麺は中太の縮れ麺で、この濃度のスープならばこれ位の太さがないときついので、麺とスープのバランスという意味で良い仕上がり。
具材はチャーシュー、ネギ、メンマ、味たまごの王道と言える4種。
チャーシューは悪く無いが、このラーメンには脂身が多すぎて少しくどい。
煮卵は黄身のトロトロ具合と塩気は丁度良く好みで、ネギとメンマはさほど目立った印象を残さないが、もう少し増量してもらえると食べ進め易いかもしれない。
スープも麺も具材もどれも悪く無いのだが、逆に特別に良い所もあまり見つけられない印象。
このラーメンを嫌いって人もあんまり居ないだろうという万人向けの一杯、ごちそうさまでした。