麺処篠はら めんどころしのはら 2018/11/14 2018/11/15 北海道以外, 東京都 所在地 東京都豊島区池袋3-1-4 [地図] 営業時間 月・火・木・金・土曜日 11:00~14:30 18:30~21:40 日・祝日 11:00~14:30 18:00~21:00 定休日 水曜日 電話番号 03-3971-2944 公式URL http://ameblo.jp/hnd-dreams/theme-10092891559.html 醤油そば 850円 16年01月24日 9 見た目からして丁寧な仕事ぶりを伺うことができ、これは期待してしまう。 スープを一口、動物系と魚貝系を合わせてあるのかな?ふくよかな出汁に、動物系の旨味がプラスされて…これは美味しい。 ネギは風味をしっかり感じ取ることができ、メンマは歯応えコリコリと適度な味付けで美味しい。 具材の中でも特筆したいのはチャーシュー。レアの様な食感でジューシー、旨味も食感も申し分ない。 麺もスープの持ち上げが良く、すする度にスープと麺の風味を楽しみながら食べ進める事が出来る。 一杯のラーメンとしてのバランスのとり方が絶妙で、完成度の高い美味しいラーメン!ごちごうさまでした!