麺処篠はら

見た目からして丁寧な仕事ぶりを伺うことができ、これは期待してしまう。
スープを一口、動物系と魚貝系を合わせてあるのかな？ふくよかな出汁に、動物系の旨味がプラスされて…これは美味しい。
ネギは風味をしっかり感じ取ることができ、メンマは歯応えコリコリと適度な味付けで美味しい。
具材の中でも特筆したいのはチャーシュー。レアの様な食感でジューシー、旨味も食感も申し分ない。
麺もスープの持ち上げが良く、すする度にスープと麺の風味を楽しみながら食べ進める事が出来る。
一杯のラーメンとしてのバランスのとり方が絶妙で、完成度の高い美味しいラーメン！ごちごうさまでした！