ハナウタ

はなうた

ぶたの絵が目印

所在地
北海道札幌市白石区栄通10丁目1-1 [地図]
営業時間
11:00~15:30 17:30~20:30
定休日
水曜日・第1第3火曜日
電話番号
011-858-7072
公式URL
https://www.facebook.com/pages/ラーメン餃子-ハナウタ/1517640338523629

薬膳香辛味噌 中辛

750円

18年05月05日

8.5

一口スープを頂いた率直な感想、「これは…好き嫌いハッキリ分かれる…というか嫌いな人はとことん苦手な味だろうな」という味と風味。
商品名に薬膳と付いているだけあって、漢方の様な風味とスパイスの香りがミックスされて、何ともスカっとする心地よさがある。
中辛を注文したが、食欲を煽る心地よい辛さがありガンガン食が進む!
薬膳系の味が前に出てきている為、味噌はあくまで味の支え程度の存在感。
味の濃度的にはさほど濃くなく、辛さの中に繊細な味わいがある。
辛さ任せのラーメンを食べることが多々あるが、ここのラーメンはそんな手抜き感はなく、ベースがしっかりとしていて旨味の懐が深い。
サービスでザーサイが出てくるが、これがまた旨く、ラーメンと一緒に食べても、ライスを注文して一緒に食べても抜群。
個性に溢れた美味しいラーメン!ごちごうさまでした!



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