イオン札幌苗穂SC店の1階にあるお店です。
![](https://ecolleview.com/wp-content/uploads/2024/07/PXL_20240626_044502481-300x300.jpg)
- 所在地
- 北海道札幌市東区東苗穂2条3丁目1-1イオン札幌苗穂SC店1階 [地図]
- 営業時間
- 11:00~21:00(ラストオーダー21:30)
- 定休日
- 定休日無し
- 電話番号
- 011-788-2704
- 公式URL
-
https://danryu.net/
札幌味噌ラーメン
990円
24年06月26日
![](https://ecolleview.com/wp-content/uploads/2024/07/PXL_20240626_045755553-300x300.jpg)
「あんかけチャーハンが食べたい!」という同行者の希望があり、グーグル先生で色々検索してこちらのお店へ伺った。ラーメンは何種類かあったが、何となくこの日は「札幌味噌ラーメン」をチョイス。
スープを一口、味噌ラーメンとしてはサラッとした質感のスープは、味噌の主張が控えめなあっさりした仕上がり。動物系っぽい土台に味噌が程よく合わせられていて、味噌が支配的になっていないので個人的には好きなバランス。塩気も適度なので、食べ進めにくさは感じ無い。
中細より少し太いちぢれ麺は、程よいコシがあるシコシコ系の食感。スープより麺の主張が強く、バランスの良さは感じない。
ネギはシャキシャキと心地よいが、味と風味はあまり主張が無い。
モヤシと玉ねぎはシャキッと仕上がっているが、楽しめるのは食感のみで存在感は希薄。
ひき肉はスープを吸ってジューシー感があり、肉の旨味が染み出してくる様な感覚があって美味しい。
チャーシューはそこそこに噛み応えがあり、肉の旨味がそれなりに楽しめる。
「まとめ」
味噌ラーメンとしてはサラッと軽めの、お腹に重くなく食べ進めやすい一杯。スープ単体としては個人的に好みな部類の味ではあるのだが、麺とのバランスや具材の質を含めると、一杯のラーメンとしては少し完成度が低いかなというのが正直な感想。ラーメンの種類によって大まかに「定番の麺」みたいなのがあるのは分かるのだが、味噌ラーメンの括りの中でも材料や調理法で味の造りは千差万別なので、大きな括りでは無くそれぞれのスープに合わせた麺を選ぶっていうのは大事なんだなと再認識した。ごちそうさまでした。