ラーメンマイド

第一印象はシンプル、具材はネギ、チャーシュー、メンマ、もやしで、スープは醤油が強そうに見える。
チャーシューは少しパサつき気味、メンマは柔らかめで少し塩気がついている。
ネギはスープに負けて風味を失いがちで、もやしはシャクシャクとした歯ごたえを残している。
スープは動物系の味を感じるが少し塩気のカドを感じ、全体的に旨味の厚み不足感がある。
昔ながらと言えば聞こえがいいが…それなりにまとまっている一杯、ごちそうさまでした。