松喜

まつき(matsuki)

所在地
北海道江別市新栄台6-21 [地図]
営業時間
11:00〜14:30
17:30〜20:30
定休日
月、火曜日
電話番号
011-382-1065

しょうゆラーメン

645円

18年11月21日

7.5

いかにも醤油ラーメンだという色合いのスープに背脂が少し浮いている。
スープの性格は醤油の主張が結構強めになっていて、出汁は風味を残しているが醤油を支えてる印象。
麺は黄色味がかった中太の縮れ麺で、北海道では良くお目にかかる物だが、茹で加減は少し固め。
ネギを口に運ぶとシャキシャキっとした良い食感、切り方も大きめで、醤油の主張しているスープにはこれが正解だと思う。
海苔とわかめの風味は控えめで、ナルトは存在感があまりない。
チャーシューは濃い目の味付けで、醤油の主張が強いスープなので少しきつめの味に感じる。
突出した印象は無いが、一杯のラーメンとして無難にまとまっていると思う。ごちそうさまでした!




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