奥原流 久楽 江別店

いかにも合わせ味噌という感じの、少し柔らかめの色合いのラーメンが運ばれてきた。
スープを一口、ううむ…これは流石に塩辛すぎる。
麺は中太の縮れ麺だが、この麺でもこのスープを受け止めるにはかなりの量を一気に口に入れないとバランスがとれない。
こうなると箸休めを色んな所に求める事になるのだが、人参などの野菜類とメンマだけでは到底足りないし、それぞれの具材が埋もれがちで素性が素直に楽しめない。
チャーシューは単体ならそれなりに美味しいのだが、やはり塩気のせいでくどさが残る。
正直な所、ラーメンのスープ自体は味噌の美味しさもきいているし、出汁もそこまで悪く無い。
ただ、全体の積み重ねを塩気の強さが壊してしまっている感が否めない。
ベースは悪くないので調整の仕様変更に期待、ごちそうさまでした。