すみれ 里塚店

ぱっと見た段階で表面の油の層が分厚いのが分かる。
麺を持ち上げると湯気がぶわっと立ち上り、熱々のスープの香りが鼻をくすぐる。
スープの濃度はかなり高く、塩気もすこしカドを感じ、少し味噌辛くもある。
これだけの濃度があるのなら、もう少し薬味や箸休め的な具材に気を使ってもいいかな？
申し訳程度にネギが入っているが、味的にも量的にもこのスープの味を受け止めるには力不足。
全体を通して味噌の旨味と濃度で押し切っている印象で、やはり量産型味噌ラーメンの域を出ていないというのが正直な感想。
20代前半位までの人ならこの濃さと油もガンガンいけるのかも、ごちそうさまでした！