麺や 炙

スープを一口、豚骨と醤油の旨味をしっかり感じる事が出来るが口当たりは重くなく、くどい感じは無い。
麺は中細の縮れ麺で、このスープとの相性が良く、麺自体の硬さとコシも自分好みで好き。
具材のネギとメンマはスープに埋もれがちであまり存在感は無く、海苔も少しスープに対して風味不足。
チャーチューはジューシーさがあり美味しいのだが、たまたま部位が偏ったのか少し脂身が多くてくどかった。
豚骨醤油ラーメンとして飛び抜けているという印象は無かったが、バランスの良い一杯。ごちそうさまでした！