らーめん北龍

昭和の香りを感じる様な、アットホームなお店の雰囲気が心地よい。
スープを一口、脂が多めでかなりオイリーなスープは、塩気の角もなく丸めの味わい。動物系の旨味がじわっときいていて、後味は軽い塩気と優しめの旨味が口の中に残る。
中細の縮れ麺のコシは程よく、スープとのバランスも良い。
細めのメンマはザクザクとした食感で、食欲を煽るピリッとした軽い辛味がある。
海苔はあまり存在感が無く、ネギは薬味としてそれなりに主張がある。
ほうれん草の苦みが何気に心地よく、意外とスープとマッチしていたのが面白かった。
少しパサついたチャーシューは、少し塩気を強く感じる仕上がり。
メニューの名前からしてもっと濁ったラーメンを想像していたが、ほうれん草が入っている事も含めてビジュアルの想像は完全な思い込みだった（汗。このお店のウリは「激辛らーめん」と「中辛らーめん」の様なので、次回はそちらを頂いてみたい。心地の良い接客ありがとうございました！ごちそうさまでした！