らーめん きちりん 本店

黄色味がかったスープと具材のコントラストが綺麗な一杯が運ばれてきた。
スープを一口、しっかりとした出汁の旨味があるが、塩のカドが少し喉の奥にひっかかる。もう少し丸みがあると奥の方にある出汁が楽しめるかもしれない。
中細のゆるいウェーブがかかった麺とスープの相性は良く、歯切れ感が少しもちっとしている美味しい麺だ。
箸休めとして食べたメンマはほぼ味付けが無く、このスープの塩気だとこういう素材の味のままの仕様が一番ありがたい。
赤身中心のチャーシューはパサついた感じで、少し強めの味付けがしてあり、ナルトはそれ自身にしっかり味があり、スープに埋もれておらず存在感がある。
ネギはもうすこし大きめの切り方をしてくれると、スープとの相性も薬味としての役割ももっと良くなる気がする。
麺、スープ、具材とそれなりにまとまった一杯だった、ごちそうさまでした！