中華そば うさぎ

営業開始が朝の6時。朝ラーメンという言葉を最近よく耳にするが、個人的に大歓迎。
スープを一口、口あたりの優しいスープは、出汁の美味しさ全開という感じで、塩気のレベルも適度。ふくよかで丸い旨味があり、じわっと体に染み込んでいく優しい雰囲気を纏っている。尖った所を全く感じない、柔らかさを感じる美味しいスープだ。
細ストレート麺はモチモチ感とシコシコ感のバランスが良く、スープとよく合っている。
ネギはシャキシャキとした歯応えで、優しいスープの邪魔をしない程度の風味。薬味としての役割はしっかり果たしている。
チャーシューはパワフルな噛み心地で、やや強めの味付けがこの一杯では良いアクセント。
メンマは爽やかな甘味があり、ふっと鼻に抜ける風味が心地よい。
可愛らしいうさぎ型のニンジンは、完全に見た目要員かと思いきや、スープと合っていて面白かった。
シンプルな構成の中に、しっかりとしたコンセプトが感じられる好印象な一杯。こういう五臓六腑に染み渡るようなあっさりじわじわ系ラーメンは、人によっては物足りなさを感じたり、「ラーメンはもっとジャンクな食べ物だ。」と言う人もいるとは思うが、個人的にはとても好き。次回は別の商品をいただいてみたい！ごちそうさまでした！