ALTAIR（アルタイル）

レトロな感じの受け皿に乗せられたパフェが運ばれてきた。
上段の生クリームは一般的な食感でそこそこに甘く、チョコレートソースも同様に甘い。その下に配置されたアイスクリームはギュッと密度が高いしっかりした食感で、甘さは控えめになっている。スプーンをザクっと深めに差し込んでから口に運ぶと、甘味の濃淡がミックスされて美味しくいただける。
中段にあるコーンフレークはカリっとした良い食感で、その下にある紅茶は後半重くなってくる甘味を上手く中和してくれている。紅茶はかなり相性よくマッチしていて、味的にも食べ進め易さ的にも良い仕事をしている。
「まとめ」
パフェと紅茶をいただくのではなく、パフェに紅茶を入れているという商品にはあまり出会う機会が無かったのだが、このパフェを食べてみて、もっと色々なお店で商品化して欲しいと思った。コーヒーでは出せない爽やかなスッキリ感が心地よかった。ごちそうさまでした！