なかしべつラーメン あら陣（ARAJIN）

中標津のラーメン屋さんが出店しているという情報をキャッチ。何にしようか少し悩んだが、本店一番人気！という味噌にしてみた。
スープを一口、さらさらとした舌触りのスープは、主張しすぎない味噌に海老が程よくきいていてマイルド。マイルドといっても味の濃度はそれなりにあるので、少々単調な感じはするが、塩気も強すぎず上手に纏められている。
中細ちぢれ麺のコシは程よく、モチモチした食感がスープとよく合っている。
ザクザクした噛み応えのメンマは僅かに甘味があり、ネギはスープに埋もれない力がある良い薬味。
シャキっとした水菜はスープととても相性よく、ほろ苦さが口の中をサラッとさせてくれる。
チャーシューは歯に挟まる様な感じでは無く、ジューシーで肉の美味しさを楽しめる。
海老の風味が口に広がる練り物は、特別に美味しいという印象は受けないが、なんとなく特別感があり悪く無い。
「まとめ」
海老を使用した味噌ラーメンとしては、海老や味噌が押しつけがましくなく、それぞれをちゃんと楽しめる様に上手くバランスがとられている印象。どうしても強めの食材を使用したラーメンなので、後半は若干の飽きがくる人もいるかもしれないが、海老大好きという人ならスルっとたいらげられると思う。ごちそうさまでした！