やましょう

メニュー表をぱっとみて、五目ラーメン食べたい！と思ったので、素直にそれに従ってオーダー。
スープを一口、少し脂が多めのスープは、鶏ガラ醤油仕立てといった趣。繊細で奥行きがあるという感じでは無く、後味に少し強めの塩気が残る、醤油の甘味がきいたスープだ。
中細より少し太いちぢれ麺は、程よいコシでシコシコした食感。スープとは丁度良いバランス。
具材は「筍・白菜・海老・イカ・豚バラ・キクラゲ（記載もれがあったら申し訳ない）」が入っていて、栄養バランスは良さそう。
白菜は程よく歯応えが残っており、キクラゲはボソッとした舌ざわりだが、コリコリとした食感が楽しい。
海老はありがちな感じで、イカは少し硬くなっていて噛むのに力がいる。
筍は割と薄くスライスされているので目立った食感は無く、豚バラはスープとよく合っていて美味しい。
「まとめ」
色々な具材が一度に楽しめ、スープの強さが具材で上手く中和されているバランスのよい一杯。個人的な感覚になってしまうが、中華料理屋さんの麺類とラーメン屋さんのラーメンの中間くらいの仕上がりで、「スープがこう、麺がこう。」という感じでは無く、複合した味を楽しむ感じで美味しくいただけた。ごちそうさまでした！