Spice&mill

同行者がスープカレーという気分らしく、友人が美味しいと噂していたこちらのお店へ。
スープが「ベジタブル」と「オリジナル」から選べたのでベジタブルスープを、辛さは1～10段階の中から3をチョイス。
スープを一口、ドロッとしたスープは、ピリッとした辛さの中に甘味が感じられる仕上がり。塩味が程よくきいているので、これならご飯とも合いそう。スープカレーらしい複雑なスパイス感もしっかりあり、大きめの野菜が沢山入っているが、それをしっかりと受け止める力がある。
ニンジンはかなり太いがホックホクで柔らかく、味もしっかりと染みていて甘みがある。
おでんの様に大きい大根は、箸休め的な立ち位置。
揚げゴボウは驚くほど柔らかで、一度茹でてから揚げてるのかな？甘さが引き出されていてとても美味しい。
素揚げのブロッコリーは歯応えと風味がよく、太めのオクラはネットリとしていて、味の濃度が高い。
レンコンとパプリカは程よく食感が残っていて、カボチャは甘味と粘り気のある舌ざわりが心地よい。
生姜をスープに溶くと清涼感が増し、少しライトな感じになる。ガラッと味の性格が変わるわけでは無く、食べ終わり付近の食べ進め易さをサポートしてくれる感じ。
「まとめ」
ご飯との相性もよく、スープカレー単体でもとてもバランスよく仕上げられている美味しい一杯。日本人に不足しがちだと言われている野菜もしっかり摂れ、しかもお腹もいっぱいになるボリュームもあるのが嬉しい。ごちそうさまでした！