ラーメン 暁月

券売機と入り口が近いので、券を買っている人が居ないか、すりガラス越しに確認して入店することをお勧めしたい。
スープを一口、動物系の丸い旨味が楽しめるスープは、醤油のきかせ方が適度で尖った所がない。魚介の雰囲気も持っており、スープの厚みを出すのに一役かっている。
中細の緩いちぢれ麺は程よいコシがあり、シコシコした食感。歯切れ感が心地よく、スープと上手にマッチしている。
メンマはざっくりとした食感の箸休めで、ネギは尖った風味がなく、優しい感じでスープに合っている。
海苔はスープに埋もれておらず、しっかりと風味が楽しめる。
チャーシューは噛み応えのある仕上がりで、パサついた感じはなく肉の旨味十分。結構な量が入っていて食べ応えがある。
「まとめ」
丸みのある旨味が特徴な、尖った所のない優しさを感じる一杯。具材の質も700円という価格を感じさせないクオリティで、多めにチャーシューが入っていることもあり、量に対する不足感も全くない。この物価高騰のご時世に、この価格で提供する経営努力には頭が下がる思い。ごちそうさまでした！