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店オリジナルの丼ぶりにこのスープ、色合いは結構好きだ。
まずスープを頂くと、スープカレーの流れを汲んだラーメンだという事が感じられる。
すごくスパイシーで複雑な風味が楽しめ、そこに適度な辛みが加わって食がすすむすすむ…なんで辛い物ってこんなに食がすすむのか。
麺は中太縮れ麺、味噌ラーメンはこれぐらいの太さがないとスープを持ち上げすぎると思うから良いと思う。
ひき肉は食べ応えが結構あり、白髪ねぎで少し口の中がさっぱりする。
スープカレーの良いところを上手く取り込んだ美味しいラーメン、ごちそうさまでした！