45395

しこうさくご(shikousakugo)

お店の見た目は、銀色のピラミッドみたいです。

所在地
北海道岩見沢市大和2条9-29 [地図]
営業時間
火~金曜日 11:00〜15:00 17:00〜20:00
土、日曜日・祝日 11:00〜20:00
定休日
月曜日(祝日の場合は火曜日がお休み)
電話番号
080-2878-7322
公式URL
http://45395.info/index.html

大和醤油ラーメン

800円

21年12月18日

7.5

岩見沢での用事をすませ、約3年ぶりにこちらのお店へ。
スープを一口、動物系が土台に感じられるスープは、見た目の印象よりも口あたり軽め。魚介の出汁もじわっと感じられ、味の方向性としては好みなのだが、旨味の性格が少し平坦で奥行きはあまり感じられない。醤油のきかせかたは適度で、塩気のカドなどは感じない。
中太のちぢれ麺はゴリっとした硬めの歯応えがあり、スープとの相性がよく、麺を美味しくいただける。
玉ねぎはシャキっとしていて風味も心地よく、ネギはあまり存在感がない。
柔らかめのメンマは特徴なく、モヤシはかなり量が多く、シャキっと仕上がっていて嫌な風味も感じない。
大きめなチャーシューは程よい噛み応えがあり、肉の旨味が楽しめる。
「まとめ」
スープと麺の相性がよく、具材の質もそれなりに仕上げれらた無難な一杯。味の組み立て方は好みな部類のラーメンなのだが、もう少し出汁の奥行きなどが味わえる仕様になるとより美味しくいただける気がした。ごちそうさまでした!

辛味噌ラーメン

850円

18年11月04日

8.5

店オリジナルの丼ぶりにこのスープ、色合いは結構好きだ。
まずスープを頂くと、スープカレーの流れを汲んだラーメンだという事が感じられる。
すごくスパイシーで複雑な風味が楽しめ、そこに適度な辛みが加わって食がすすむすすむ…なんで辛い物ってこんなに食がすすむのか。
麺は中太縮れ麺、味噌ラーメンはこれぐらいの太さがないとスープを持ち上げすぎると思うから良いと思う。
ひき肉は食べ応えが結構あり、白髪ねぎで少し口の中がさっぱりする。
スープカレーの良いところを上手く取り込んだ美味しいラーメン、ごちそうさまでした!



シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする