らーめん はる屋

メニュー表をササッと眺めると、基本メニューらしき物の他に、テール系の物や鴨を使った商品などもあったが、今回は先頭に表記されていた「味噌らーめん」をオーダー。
スープを一口、味噌がはっきりと主張するスープは、割とピリッとした辛味がきいている。ベースは動物系の出汁だと思われるが、主役は味噌だという感じのパワーバランスになっていて、味噌の性格や美味しさを味わえる仕様。塩気のカドがあったり濃厚すぎる事は無く、食べ進めにくさは感じない。
中細より少し太めのちぢれ麺は、プリっとしていてシコシコした食感。スープとよく合っている。
ネギはシャキシャキとした良い食感だが、味と風味の主張は控えめ。
細めのモヤシは小気味よい食感で、スープと好相性で美味しくいただける。
チャーシューは程よく噛み応えがあり、肉の旨味が楽しめる。
メンマは少し甘みが感じられ、フライドガーリックは口の中にスープと相性の良い風味を広げてくれる。
「まとめ」
味噌の美味しさを楽しむという感じの、軽くきいた辛味が食欲を後押ししてくれる一杯。ネギが見た目よりも少し存在感が薄いなとは思ったが、他の具材はスープとよく合っていて美味しかった。特筆する様な目新しさや味の深さは感じなかったが、味噌ラーメンを食べたい気分の時は、その欲求を十分に満たしてくれると思う。ごちそうさまでした！