名水ラーメン 厚別店

見た目はシンプルで、頭の中によぎる言葉は「昔ながらの中華そば」。
スープを一口、口当たりは重くなく、出汁の旨味がきてから醤油の風味がふわっと香る。
口当たりは軽いが、口の中には若干強めの塩気が残り、塩気の後に少し丸みのある味が残り、消えていく。
具材はチャーシュー、メンマ、ネギ、もやしで、ラードで炒めてあるのかな？香ばしさがあり、もやしの甘味を感じる事が出来る。
麺は中細の縮れ麺で、少しもちっとした歯ごたえがあり、スープとの相性は良い。
特筆するような所は見当たらないが、王道の安定した醤油ラーメン、ごちそうさまでした。