RAMEN RS 改

らーめんあーるえすかい

感じの良い接客と清潔感のある綺麗な店内

所在地
北海道札幌市清田区平岡1条4-2-11 [地図]
営業時間
月曜日 11:00~15:00
水~日曜日 11:00~15:00 17:30~20:00
定休日
火曜日
電話番号
011-376-0370
公式URL
https://www.facebook.com/RAMN-RS-改-639885332765331/

鶏出汁醤油

600円

18年12月17日

8

運ばれてきたラーメンからは鶏油のものかな?甘くて良い香りが立ち上っている。
あっつあつのスープを一口、少し塩気のカドが気になるが、鶏の旨味を感じた後に、香りとはうってかわってきりっとしたキレのある醤油の味がする。
麺は少し平打ちぽい中細のストレート麺、すすり心地がとてもなめらかで、適度な歯ごたえと麺自体の味がしっかりする。凄く美味しい麺!
チャーシューは2種類入っていて、鶏も豚も味付けは控えめで肉自体が美味しい。そこまであっさり目のスープではないので、控えめな味付けで正解だと思う。
メンマは素材の旨味があり、凄く控えめな塩気がついている。ネギは少しスープに対して埋もれがち。
食べ進めていくと、キレのある醤油感が結構強めで、それが心地よくあるものの、塩気のカドが少し気になった。
個人的にもう少しバランスをとってほしいなと思う所があるものの、鶏の旨味が活きた美味しい一杯!ごちそうさまでした!




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