三ツ和屋

このフレーズを使うのも何回目か分からないが、札幌味噌ラーメンだな！という見た目の一杯が運ばれてきた。
スープを一口、これぞ味噌ラーメンだなという油の層の下から味噌の風味がふわっと香る。
味噌と出汁のバランスは好みで、にんにくのきかせ具合も主張しすぎない。
もやしはシャクシャクっとした食感を楽しめ、ネギはそこそこ油の多いラーメンを食べる時は重宝する食材。
たまたまかどうか分からないが、チャーシューは赤身の部分が多めで、濃い目のスープにこれはありがたい。
生姜をスープにとかすとすっきり感が上がり、麺をすするときに生姜の風味が心地よく、食べ進め易くなった。
量産型の札幌味噌ラーメンの枠を超えている印象は受けないが、安心感のある一杯！ごちそうさまでした！