カラオケ キャッツアイ 新札幌店

お昼前からカラオケを楽しみつつ、フードメニューにラーメンを発見。醤油と味噌があったので、醤油をオーダー。
スープを一口、そこそこにオイリーで味の系統としては横浜家系に寄せようとたが、寄せ切れていないといったニュアンス。塩気も結構強めで、少し塩分のカドが気になる。
緩いウェーブのかかった中細より少し太めの麺は柔らかすぎる食感で、コシもあまり感じられない。
ほうれん草は若干えぐみがあるので、しっかりとスープにくぐらせて頂きたい。
チャーシューはスープと味の相性が良く、噛み応えがしっかりある肉質で悪く無い。
ネギは少し弱めだがスープの脂をさっぱりとさせてくれ、玉ねぎは柔らかい食感で少し甘味を感じる事が出来る。
メニューに「自社開発のスープ」と記載があり、こういう施設で出すラーメンとしてはある程度まとまっていると思う。開発手順がどういう風か分からないが、客室に運んでカラオケの合間に食べるかもしれない事を考えると、のびにくい多加水麺を使う前提で商品の方向性を決めるのはどうか？などど良く分からない事を考えてしまった。ごちそうさまでした。