はま寿司 恵庭店

博多とんこつラーメンを期間限定で販売している、という情報が入ってきたので来店。
スープを一口、わずかにとろみのあるスープは塩が強めにきいている。味の濃度は高めで、とんこつの厚みも感じる事が出来る。
細ストレート麺はふにゃっとしていてコシが無い。ダマになっていてほぐれておらず、博多ラーメンでよく出会うパツンとした歯切れの良さも無く残念な仕上がり。
ネギは程よく主張があるが、少量しか入っていないので色目的な役割の方が大きい。
チャーシューはとりあえず入れておきました感があり、肉の旨味に乏しい。
味たまごはめんつゆの様な味付けがしてあり、このとんこつスープと相性が良いとは言い難い。
博多と商品名に冠するならば、もう少し調理（特に麺の茹で加減）も含めてちゃんとした方がよいのでは？というのが率直な感想。スープはそこまで悪い味ではないのだが、トータルでみると「回転ずしのサイドメニューだからこんな感じでＯＫでしょ？」という意識が透けて見えそうな一杯だなと思った。ごちそうさまでした。