麺屋 菜々兵衛

ななべえ

所在地
北海道札幌市白石区川下3条4丁目3-21 [地図]
営業時間
平日11:00~15:00 18:00~21:00
土、日曜日・祝日 11:00~15:00
定休日
定休日無し
電話番号
011-873-8860

名古屋コーチン 醤油

750円

17年04月02日

8

スープを頂くと、思ったより醤油の主張は控えめで、動物系の旨味がしっかり伝わってくる。醤油と出汁のバランスが良い美味しいスープだ。
中細ストレートの麺は、このあっさり目のスープをよく持ち上げ、麺自体のコシもあり美味しい。
穂先メンマは優しい噛み応えと控えめな味付けで、ネギは部位によって切り分けれらいて風味と歯ごたえを楽しむ事が出来る。
赤身の美味しさが活かされているチャーシューは結構な大きさで満足感がある。
個性的なラーメンを作ろうというより、良い材料を使ってしっかり丁寧に中華そばを作るとこうなるんだという印象。
味に真面目さが垣間見えて再訪が楽しみになるお店、ごちそうさまでした!



シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする