味の太陽 見晴台店

古き良き食堂の様な雰囲気の店内。5人程の店員さんが切り盛りしている。
スープを一口、白濁したスープの塩気は強めで、鶏っぽさを感じる事が出来る。ゆっくりと味わってみると、少し平坦な旨味があり、後味は強めのしょっぱさを舌の付け根辺りに残す。
中細の縮れ麺は程よいコシがあり、スープとのバランスも悪く無い。
メンマは軽く甘味があり、ざっくりとした食感。
チャーシューは軽く塩がきいており、パサつきがある。赤身と脂身の割合は悪くないが、赤身部分の肉の旨味が乏しい。
海苔は風味が弱々しく、キクラゲはコリコリっとした食感が楽しめる。
ネギはほぼ存在感が無く、ナルトもスープの味に埋もれ気味。
ゆで卵はほぼ味付けが無いので、黄身にスープを吸わせて頂くと丁度良い塩梅になった。
沢山の具材が所狭しと入れられているが、もう少し品数を絞って質の向上にコストをかけた方が良いかなと感じた。色目的にもあまり綺麗だとは感じなかったし、具沢山というよりはとっ散らかっているという表現の方がしっくりくる。全体として少しまとまりに欠ける印象だが、スープと麺の調和は悪く無かった。ごちそうさまでした。