昭和ラーメン ふくや

優しく温かい感じの接客で席に案内される。この辺りも昭和の「古き良き」という物を体現している気がする。
スープを一口、動物系の旨味がじわっときいたスープは、舌の付け根あたりに絡みつくような旨味がある。口あたりは軽く、甘めに仕上がっていて、適度な醤油感で塩気の角を感じる事は無い。
中細ちぢれ麵は若干くたっとしている感じがするが、シコシコした食感は悪くない。スープとも相性が良い。
ネギはシャキっと良い薬味で、シャクっとしたメンマはプレーンな箸休め仕様。
チャーシューは丁度良い味付けの強さで、肉の美味しさを楽しむ事ができる。
「まとめ」
どこか懐かしい雰囲気を纏った、優しい甘味を伴った一杯。時折こんな感じのラーメンを食べてホッとしたくなるというのは正直な所。良い意味で飾り立てない素朴な美味しさがある。ごちそうさまでした！